Tässä videossa raakaruokalehden Le chou brave päätoimittaja Carine Phung haastattelee Thierry Casasnovasia ja Eric Escoffieria permakulttuurista ja ravinnosta. Niin kuin Thierry sanoo videossa, permakulttuuri ja fysiologinen ruokavalio liittyy pakosta toisiinsa.
Mielenkiintoinen johdatus permakulttuuriin! Lisää permakulttuurista esim. tässä blogissa: http://pohjoinenpermakulttuuri.wordpress.com/