Fruitarismi tarkoittaa ruokavaliota, jossa suurin osa kaloreista tulee hedelmistä. Suomessa raakaruoka tarkoittaa valitettavan usein rasvaisia ja monimutkaisia superfoodviritelmiä joissa ei ole hedelmistä tietoakaan. Parhaimmillaan raakaruoka on kuitenkin hyvin yksinkertaista: ruuansulatus kiittää erityisesti kun syöt monoaterioita eli vain yhtä hedelmää kerrallaan, esimerkiksi 10 banaania.
Hedelmät ovat parasta ravintoa ihmiselle. Miksi? Koska kaikki kehon solut toimivat sokerilla, ja hedelmien yksinkertaiset sokerit ovat todella hyvin sulavia. Hedelmissä on myös huomattavasti enemmän kaloreita kuin vihanneksissa: esimerkiksi mainitsemissani 10 banaanissa on noin 1050 kaloria. Saman kalorimäärän saaminen vihanneksista olisi työlästä, vai miltä tuntuisi syödä 2,5 kiloa porkkanoita, yli neljä kiloa kaalia, tai 7 kiloa salaattia? Älä siis ihmettele jos kuulet että joku on kokeillut raakaruokaa ja sanoo ettei ollut tarpeeksi energiaa: suurin osa raakailijoista syö liian vähän, etenkin hedelmiä.
Fruitarismi ei kuitenkaan tarkoita pelkkien hedelmien syömistä vaan vihreät lehtivihannekset ovat tärkeässä roolissa, sillä niissä on todella paljon mineraaleja. Lehtivihanneksia kuten salaattia, pinaattia, selleriä ja lehtikaalta olisi hyvä syödä noin kilo päivässä. Tämä käy helpommin jos voit mehustaa osan: itse teen joka päivä mehua johon laitan noin neljäsosan hedelmää ja loput vihanneksia, yksi lemppareistani on ananas-lehtikaali-inkiväärimehu (inkivääriä vain pieni pala).
Kolmas ruokaryhmä on pähkinät ja siemenet. Nämä ovat yleensä aivan liian iso osa raakaravintoa, jossa raakakakkuihin ja salaatteihin ym hienoihin aterioihin sekoitetaan usein desikaupalla pähkinöitä, siemeniä ja jopa öljyä. Liika rasva on kuitenkin haitaksi ja aiheuttaa väsymystä, lihottaa ja voi johtaa jopa diabetekseen ja muihin vakaviin sairauksiin. Öljyä suosittelen käytettäväksi mahdollisimman vähän tai ei ollenkaan: se on 99,8% rasvaa ja raffinoitu tuote, kun taas jos oliiviöljyn sijasta valitset kokonaiset oliivit, saat rasvan lisäksi proteiineja ja hiilihydraatteja (eli sokereita), kuitua ja huomattavasti enemmän ravintoaineita. Jos käytät öljyä,päivän rasvalukemat nousee nopeasti pilviin, koska öljyt on tosi kaloripitoisia. On tärkeää liottaa pähkinät ennen käyttöä, jotta niistä tulee paremmin sulavia.
Suomessa on tällä hetkellä vallalla pakkomielle proteiineista. Liika proteiini on kuitenkin haitaksi keholle, se on vaikeasti sulavaa ja koska keho ei kykene varastoimaan proteiineja, ylijäämä on eliminoitava, mihin kuluu turhaan energiaa. Siksi liialla proteiininsaannilla kuormitat kehoasi. Tiesitkö että myös kasviksissa ja jopa hedelmissä on proteiinia (kuten myös rasvaa)? Esimerkiksi sellerin kaloreista 17,5% on proteiinia. Jos syöt runsaasti hedelmiä ja vihanneksia ja pienen määrän pähkinöitä, saat ihanteellisen määrän proteiinia.
Eläintuotteista sen verran
että sen perusteella mitä tiedän ne on useimmiten terveydelle
haitallisia, eikä niissä ole mitään mitä ei saisi kasviperäisistä
tuotteista, jotka pursuilee vitamiineja ja mineraaleja.
Ihmisen ravintotarpeet vaihtelee yksilöstä toiseen ja ne myös muuttuu ajan myötä. Siksi on tärkeää kuunnella kehoaan ja tuntemuksiaan. Jos joku
raaka ja jalostamaton ruoka-aine (cashewpähkinöitä ei lasketa) vetää sinua puoleensa, se tarkoittaa että siinä on jotain joka on sinun keholle hyödyksi. Jos taas joku hedelmä tai kasvis inhottaa sinua, on parempi olla syömättä sitä.
Luota kehoosi, se tietää mitä se tarvitsee.
Minun suhde armaaseen synnyinmaahan on ollut jatkuvassa muutoksessa viime vuosien ajan. Lukioaikana kritisoin Suomea ja halusin pois tuppukylä-Torniosta. Välivuoden aikana rakastuin ensin Pariisiin ja Ranskaan, mutta vähitellen Suomi alkoi voittaa vertailuissa ja palasin Suomeen hyvillä mielin. Ensimmäisenä opiskeluvuotena Helsingin yliopistossa jaksoin taas valittaa; opinnot tuntui välissä tylsiltä ja "huippuyliopistosta" löytyi kaikenlaisia epäkohtia, samoin talvella oli hyytävän kylmä.
Nykyään minun on vaikea kuvitella asuvani Suomessa valmistumisen jälkeen. Kun tutustuu fruitaristiseen elämäntapaan, ymmärtää kuinka tärkeää aurinko on ihmiselle, samoin kuin hyvälaatuiset, tuoreet hedelmät ja vihannekset. Suomessa on pula molemmista, kun taas Ranskassa tilanne on huomattavasti parempi, kuten edellinen toripostauksenikin osoittaa.
