Papaijasushi

Tämä Megan Elizabethin sushiresepti on ehkä paras raakasushiresepti jota olen kokeillut. Olin aluksi epäileväinen kukkakaaliriisin suhteen, mutta hyvinhän se pysyi kasassa. Käytin toisella kerralla riisin tekemiseen Not mashed potatoes -reseptiä, jolla saa ehkä lisää makua reseptiin.
Papaijan sijasta voi myös laittaa esimerkiksi mangoa suikaleina, se sopii mahtavasti sushiin!

Löysin Ekolosta noria, joka oli luultavasti raakaa (violettiin vivahtava väri muistaakseni), mutta maistuikin sitten merellisemmälle ja koostumus oli vähän sitkeämpi, mistä syystä käytän ehkä vastaisuudessakin mieluummin tavallisia paahdettuja arkkeja.