Banaanijäätelö

Karobjäätelöä persikoiden kera

Multa kysytään usein banaanijäätelön ohjetta, joten päätin viimein kirjoittaa artikkelin pelkästään jäätelöstä.

Yksinkertaisin jäätelö tehdään näin: kuori kypsiä (pilkullisia) banaaneja, taita ne kahtia tai kolmeen osaan ja laita pakastepussissa pakastimeen. Kun banaanit on täysin pakastuneita (kannattaa pitää aina banaaneja varalla pakastimessa), laita ne monitoimikoneeseen ja sekoita tasaiseksi. Jäätelö on valmis!
Huom! Jos banaanit on kivikovia (riippuu pakastimen kylmyydestä) eikä monitoimikone kauhean kestävä, on paras antaa banaanien sulaa puolisen tuntia huoneenlämmössä ettei kone hajoa.

Jos haluaa makeampaa jäätelöä, kannattaa lisätä pehmeitä taateleita (kivet pois ensin) tai esimerkiksi viikuinoita banaanien sekaan ennen sekoittamista. Itse laitan yleensä kourallisen tai pari aina kun teen jäätelöä.

Sitten voi kokeilla kaikenlaisia eri makuja: minttua (tippa eteeristä minttuöljyä), mansikkaa (pakastemansikoita banaanien lisäksi), suklaata (karob- tai kaakaojauhetta, mieluiten karobia koska kaakaossa on kofeiinia), sitruunaa (sitruunan kuorta ja mehua), vaniljaa...

Kesällä jäätelö maistuu vaikkapa tuoreiden persikoiden tai marjojen kanssa, nam!

Jäätelökakku

Mikäs maistuisi kesällä paremmin kuin jäätelökakku? Tämä kakku on helppo ja nopeatekoinen ja siitä voi tehdä erilaisia versioita. 

 Pohja:

-kourallinen kuivahedelmiä (laitan yleensä suurimmaksi osaksi taateleita ja muutaman viikunan; myös pelkät taatelit toimii hyvin)
-kourallinen liotettuja pähkinöitä (oikeastaan mitkä tahansa pähkinät toimii, on myös mahdollista olla käyttämättä pähkinöitä mutta silloin pohjasta tulee tahmaisempi)
-pari rkl karobjauhetta

Määrät on vähän sinne päin. Sekoita kaikki ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi ja levitä tarjoilulautaselle.

Mansikkatäyte:

-pakastettuja banaaneja
-taateleita/viikunoita tms kuivahedelmiä
-pakastettuja mansikoita

Minttutäyte:

-pakastettuja banaaneja
-taateleita/viikunoita tms kuivahedelmiä
-viherjauhetta (esim spirulina, vehnänorasjauhe tms, itselläni on sekoitus jossa on useampaa kasvia)
-1 tippa eteeristä piparminttuöljyä (enemmän kuin 1 tippa on jo liikaa!)
(Mintunlehtiä koristeluun)

Sekoita ainekset monitoimikoneessa tasaiseksi (huom! Saattaa olla hyvä antaa banaanien pehmetä hieman ennen sekoittamista jos ne on tosi kovia, ettei monitoimikone hajoa) ja levitä kakkupohjan päälle. Tarjoile heti!

Muita mahdollisia versioita olisi esimerkiksi suklaa, minttusuklaa, appelsiinisuklaa (tippa eteeristä appelsiiniöljyä), sitruuna...
Tästä tarvittaessa lisätietoa banaanijäätelön teosta.

Banaaneja pakkaseen

Banaaneja ei tunnetusti ole koskaan liikaa, koska ne joita ei ehdi tuoreena syömään, voi heittää pakasteeseen ja tehdä myöhemmin banaanijäätelöä.

Pakastamiseen kannattaa käyttää käteviä helposti suljettavia pakastepusseja (huom. tämä ei ole mainos, enkä saa tästä mitään palkkaa). Tavalliset muovipussit nimittäin liimantuu helposti pysyvästi kiinni banaaneihin ja myös sotkeentuu inhottavasti käytössä. Rasiat taas vie liikaa tilaa pakastimessa. Kuvassa olevan kaltaisia pakastepusseja voi käyttää vaikka kuinka moneen kertaan eikä niitä tarvitse edes pestä käyttökertojen välillä jos tyhjiäkin (käytettyjä) pusseja säilyttää pakastimessa. Banaanit kannattaa jo pussittaessa laittaa sopiviin paloihin, joko puoliksi tai pienemmäksi, jolloin jäätelönteosta tulee entistä nopeampaa. Vielä pidemmällekin voi mennä laittamalla pussiin juuri sen verran banaaneja kuin yleensä käyttää yhteen jäätelösatsiin.

Banaanijäätelöä ja persikoita

Carobjäätelöä ja (tuoreita) persikoita

Vaniljajäätelöä