Mehupaastopäivä 6

 Tänään tein taas kaksi eri mehua. Ensimmäiseen tuli porkkanoita, fenkolia, appelsiini, sitruuna, tilliä, inkivääriä, kurkumaa ja valkosipulia.

Ja muuten, en ole tainnut mainitakaan vielä että lorautan yleensä vihermehuihin vähän Quintonin plasmaa sekaan, niin että mausta tulee mukavan suolainen.

Myöhemmin tein tosi herkkua mehua, johon laitoin:
kurkkua, fenkolia, rucolaa, appelsiinia, lehtiselleriä ja inkivääriä. Mmmm.

En mielellään osta kurkkua talvella, mutta tein poikkeuksen tätä mehupaastoa varten. Ja täytyy sanoa että se on kyllä tosi hyvää mehuissa.

Yhtenä päivänä näin unta että söin keittobanaania, ja sitten muistin yhtäkkiä että olin paastolla ja olin tosi hermostunut. Kyllähän se vähän itsekuria vaatii, ettei esimerkiksi nappaa suuhunsa lohkoa mehukkaan näköisestä appelsiinista, jota on kuorimassa mehustusta varten.


Huomasin muuten että hiukset lakkasi rasvoittumasta tässä paaston aikana.
Lähdenpäs tästä saunomaan, kyllä täällä hoasilla sen verran kylmä onkin että sietää vähän lämmitellä...

Mehupaastopäivä 5

 Viides päivä mehupaastoa alkaa olla takana, kaksi jäljellä.
Tänään pääsin aikaisin kotiin ja testasin ensimmäistä kertaa lifegeneratorin Lemon Ginger Blast -mehua, josta Thierrykin on tehnyt videon.
Laitoin siihen:
3 omenaa
6 vartta lehtiselleriä
2 sitruunaa (+ yksi jota olin liottanut sitruunavettä varten)
iso pala inkivääriä

Kaikki ainekset luomua.

 Ja huh, olihan se aika voimakasta. Ja hyvää myös. Tällaista mehua ei kulautetakaan ihan hetkessä kurkkuun... piti siemaista vähän kerrallaan ja sitten taas odotella että polte lakkaa.

Voisi kuvitella että yli neljän mehupaastopäivän jälkeen suoli olisi tyhjä, mutta tämän mehun juotuani sain huomata ettei ollut. Eli aika tehokasta tavaraa! Pitäisi tehdä useamminkin.

Nyt illalla halutti vielä jotain mehua, joten valikoin muutaman pilaantumisen merkkejä osoittavia appelsiinin (niihin tulee niin äkkiä pieniä pehmeitä kohtia yms.) ja puristin niistä mehut käsikäyttöisellä sitruspuristimella, jonka ostin kirppikseltä viime vuoden puolella.

 Tänään kävin jo ostamassa vähän banaaneja, kiivejä ja päärynöitä ensi viikkoa varten, kun nyt niiden kypsymisessä kestää. Ostin myös vähän lisää mehustustarpeita että saan vaihtelua.

Huomisia makuelämyksiä odotellessa!

Mehupaastopäivä 4

No niin, nyt ollaan yli puolenvälin ja samalla rikoin oman mehupaastoennätyksen joka oli 3 päivää.
Tänään join taas sitruunavettä koulupäivän ajan ja kävin jopa opiskelukavereitten kanssa unicafessa jossa siis muut söi ja itse kuolasin (huomaamattomasti) vieressä.

Luentojen jälkeen kävin Hakaniemessä Ekolossa ostamassa varsiselleriä ja omenoita huomiseksi, ja metsästin nuoria kookospähkinöitä ensin Vii Voanista ja sitten sen lähellä olevasta toisesta aasialaisesta marketista. Olin jo lähdössä kun huomasin laatikollisen lattialla, 2,20e/kpl. Otin neljä, painuin yliopiston taukotilaan ja hakkasin avaimenperä-linkkuveitselläni (maailman paras avaimenperä!) reiän pähkinään ja join veden pillillä. Ahhh. Kello oli jo 5 siinä vaiheessa ja join perään toisenkin. Näin muuten Ekolossa purkitettua kookosvettä aika törkeään hintaan...

Tänään myös hyödynsin jatkuvasti litteän vatsani laittamalla päälle vartalonmyötäisen (erityisesti vatsan kohdalta) mekon, jota en kauhean usein pidä koska en halua että tullaan kysymään olenko raskaana. Uskokaa tai älkää, just niin mulle kävi viime kesänä! Oli vissin tultu syötyä vähän hedelmiä.

Olossa ei mitään ihmeellistä, sitä samaa: vatsa on tyhjä mutta olen ihan voimissani sekä fyysisesti että psykkisesti.

Mehupaastopäivä 3

Helppoahan tämä on! Tänä aamuna laitoin (lasi)pulloon vettä ja puristin kaveriksi sitruunan. Niillä mentiin siihen saakka että pääsin luennolta kotiin viiden maissa. Suosittelen todellakin sitruunaveden juomista aamulla tai milloin vain. Jos ostaa luomusitruunoita, voi puristaa ensin mehun ja sitten laittaa sitruunan kuoret likoamaan vedessä esimerkiksi yön yli, ja juoda veden aamulla.

Kotiin päästyäni tein samat mehut kuin eilen, paitsi että laitoin vuonankaalen tilalta pinaattia.

Olo on edelleen erinomainen. Kävin tässä saunassakin ottamassa kunnon löylyt ihan ongelmitta. Huomenna ajattelin vilkaista löytäisinkö kookospähkinöitä Hämeentieltä, kookosvesi toisi kivaa vaihtelua mehuihin ja se on varsinkin vaivaton vaihtoehto, tarvitsee vain puhkaista pähkinä ja tuikata pilli sisään.

Mehupaastopäivä 2

Toinen päivä mehupaastoa alkaa olla takana ja fiilis on kevyt, vielä jaksaa.
Ehdin aamulla mehustamaan joten tein noin 8 dl samaa mehua kuin eilen eli porkkanoita, vuonankaalta jne. Varoituksen sana: vuonankaali on aika voimakkaan makuista. Joskus se on minusta hyvää, joskus taas vastenmielistä. Mehu kannattaa tosiaan juoda mahdollisimman hitaasti, pyöritellä hetken suussa joka kulausta, koska imeytymis- ja ruuansulatusprosessi alkaa jo suussa. Litraa mehua ei ole suositeltavaa juoda viidessä minuutissa vaan ennemminkin useamman tunnin aikavälillä. Siksi laitoinkin lopun mehun pulloon ja otin mukaan luennolle.

Pääsin kotiin puoli yhdeksän maissa illalla ja mehustin:
2 bataattia
3 omenaa
palan inkivääriä.

Nam nam. Ostan inkiväärin yleensä luomuna, mikä on kannattavaa myös siinä mielessä, että havaintojeni mukaan luomuinkivääri on selvästi vahvemman makuista kuin ei-luomu. Sitä tarvitsee siis laittaa vähemmän.

Tässä rakas Omegani. Me ostettiin se Régénère-yhdistyksen kautta Ranskasta. Lisäksi käytän tiheää terässiivilää (ja lusikkaa) mehun siivilöimiseen. Se saattaa tuntua liialliselta mutta eron kyllä huomaa, ja kun kerran poistetaan kuitu imeytymisen helpottamiseksi, on paras poistaa kuitu kunnolla.

Laitan yleensä kuidun vielä kertaalleen tai kahdestikin mehustimen läpi jotta saan kaiken mehun irti (viereinen kuva).

 Mehustin kannattaa huuhdella heti mehustamisen jälkeen, jolloin se on nopeaa ja vaivatonta.

Noniin, huomenna uusi paastopäivä ja sitten ollaan melkein puolessa välissä!

Mehupaastopäivä 1

Päätin toteuttaa yhden uudenvuodenlupauksistani hetimmiten ja aloittaa mehupaaston. Yritän paastota koko viikon, vaikka täytyy myöntää että jo näin ensimmäisenä päivänä tekee mieli kiinteää ruokaa, esim appelsiineja. Muistutuksena vielä että mehupaasto on ideaali tapa antaa kehon levätä ja käyttää energiaa muuhun kuin ruuansulatukseen ja samalla saada valtavasti mineraaleja ja vitamiineja.
Olin luennolla kymmenestä neljään, minkä jälkeen kävin kaupassa ostamassa mehustettavaa: kaapit oli vielä ihan tyhjinä Lyonissa olon jäljiltä. Join siis pelkästään vettä johonkin viiteen asti.

Ensiksi mehustin:
1 appelsiinin
muutaman porkkanan
muutaman kourallisen vuonankaalta
pari kourallista rucolaa
muutaman varren tilliä
pienen palan valkosipuli
palan inkivääriä ja
palan kurkumaa.

Tosi hyvää, en ole edelleenkään kyllästynyt valkosipuli-inkivääri-kurkuma -yhdistelmään. Katsoin jakson Serranon perhettä Youtubesta (opiskelen sen avulla espanjaa) ja mehustin sitten

2 appelsiinia
porkkanoita
palan inkivääriä.

Tuli vähän liiankin makeaa, ensi kerralla laitan lisää porkkanoita.
Toistaiseksi olo on tosi hyvä ja oikeastaan ihan normaali, päivällä oli vähän nälkä ja maha tyhjänä mutta nyt tuntuu kuin olisi syönyt.

Video: illuusio nimeltä sairaus -luento Lyonissa

Sain viimein tekstitettyä loppuun tämän videon. Kuulin Thierry Casasnovasista ensimmäistä kertaa mieheni kollegalta, joka oli käynyt katsomassa Thierryn luennon Lyonissa. Hän lähetti meille ylläolevan videon tapahtumasta, ja video todella muutti meidän käsitystä terveydestä ja sairaudesta. En ole tekstittänyt sitä aikaisemmin koska se on niin pitkä, mutta koska kyseessä on niin perustavanlaatuinen video, päätin lopulta ottaa härkää sarvista.
Toivon että mahdollisimman moni jaksaa katsoa videon ja inspiroituu siitä.
Muistutuksena, jos tekstitykset ei näy, klikkaa youtube-kuvakkeesta niin että video siirtyy youtubeen, ja klikkaa sitten suomalaiset tekstitykset näkyviin videon alapalkista oikealta.

Keräilyharrastus

Onnellisuusprojekti-kirjassa yksi kirjoittajan onnellisuutta edistävistä päätöksistä on aloittaa keräilyharrastus. Kirjoittajan keräilemä linturihkama herättää minussa lähinnä epäilystä, mutta keksin itse mahtavan keräilykohteen, hedelmätarrat. Ne joita löytyy silloin tällöin hedelmien kylkeen liimattuina. Olin jo pidemmän aikaa halunnut ottaa ne talteen mutta en keksinyt mihin laittaa ne. Sitten keksin liimata ne mustaan kansioon, jota halusin joka tapauksessa piristää jotenkin, ja nyt yritän saada joka tarran talteen ja kansion peitettyä niin ettei mustaa näkyisi enää ollenkaan.

Tämä on minusta ideaali keräilyharrastus: ei vie tilaa, ei maksa mitään (en ole niin intohimoinen keräilijä että valikoisin ostamani hedelmät tarrojen perusteella), ei saastuta (tarrat menisi muussa tapauksessa roskiin) ja on minulle hyödyksi ja iloksi (saan koristeltua kansion ja olen aina tyytyväinen kun saan liimattua lisää tarroja, ja mitä hienompia ja värikkäämpiä sitä parempi). Todella lapsellista, tiedän. Onneksi iloa tuottavaa lapsellisuutta ei ole koskaan liikaa maailmassa, päinvastoin.

Raakavegaaninen ranch-kastike

Tein eilen illalla salaatin, jossa oli vihersalaatin lisäksi porkkanaa, retiisiä, sipulia, kukkakaalta, persiljaa... ja sen kaveriksi lifegeneratorin ranch-kastikkeen. En todellakaan laittanut neljää valkosipulinkynttä, yksi iso oli jo ihan tarpeeksi minun makuun. Laitoin myös merivettä suolan sijasta ja kuivattua tilliä kun ei ollut tuoretta. Mutta kastike oli toooosi hyvää, ja koostumus aivan täydellinen. Suosittelen.

Tällä hetkellä likoamassa hasselpähkinöitä seuraavaa jogurttia varten...

Uusi tiedon ja inspiraation lähde: lifegenerator

 Vähän aikaa sitten tutustuin Youtubessa lifegeneratoriin eli Dan McDonaldiin, jonka olin kyllä nähnyt vilaukselta, mutta kun Thierry Casasnovas puhui hänestä, päätin katsoa mistä oli kyse. Aloitin muistaakseni tästä videosta. Olin ensin epäilevä Danin markkinoimien ravintolisien takia, mutta loppujen lopuksi uskon että Dan McDonald ja Lou Corona on luotettavia ihmisiä jotka haluaa vain ihmisten parasta. Puradymin probiootit ja ja entsyymit vaikuttaa myös kieltämättä aika tehokkailta. Thierry Casasnovaskin myöntää nykyään, että oikeanlaiset probiootit on hyödyllisiä suolistolle.

Lifegeneratorissa tykkään just siitä, että se on Thierryn tapaan hygienisti ja kiinnostunut ihmisen fysiologiasta, eli perustaa näkemyksensä faktoille kehon toiminnasta. Toisaalta Dan puhuu paljon myös henkisestä ulottuvuudesta (kuten myös Thierry). Kaiken kaikkiaan lifegeneratorilla on minusta tosi inspiroivia videoita, niinkin inspiroivia että säästän vesipaastovideota niin, että katson sen vasta kun olen palannut Helsinkiin ja on sopiva aika paastota. Koska veikkaan että se innostaa minua paastoamaan. Odotan jo innolla!

Kun näkee Thirryn ja Danin videoita, sitä miettii että miten jotkut ihmiset voikin olla niin puheliaita, ja jaksaa toistaa samoja asiota miljoona kertaa. Fafa on usein painostanut minua tekemään videoita, mutta en ole ainakaan tostaiseksi tuntenut tarvetta pälättää kameralle, päin vastoin. Ja kyllästyn äkkiä toistamaan samaa asiaa. Ehkä se ei vain ole minun juttu. Sen sijaan kerron mielellään muille mistä mielenkiintoisimmat videot ym löytyy, jaan parhaat reseptit ja jutut. Ja tietenkin tekstitän Thierryn videoita. Ja kerron vähän omiakin juttuja.

Kokeilin vasta lifegeneratorin mantelikookosjogurttia. En käyttänyt probiootteja, koska mulla ei ole niitä enkä toistaiseksi ole ollut tarpeeksi motivoitunut ostamaan niitä Puradymin nettisivulta, sen verran kalliiksi tulee... Mutta, me tilattiin sattumoisin viime kuussa "tehokkaita pieneliöitä" joista Thierry on puhunut useamman kerran. Niissä on mm. maitohappobakteereita, ja pieneliöitä voi käyttää vaikka mihin! Esimerkiksi iholla ne syö toksiineja, ne saa puutarhan kukoistamaan, auton kulkemaan yli 100 km pidemmälle, niitä voi juoda veden kanssa suoliston parantamiseksi ja jopa laittaa kompostikäymälään.





Laitoin siis kupillisen manteleita likoamaan 24 tunniksi, sitten laitoin ne tehosekoittimeen ja lisäsin kupillisen kookoslihaa ja -vettä + 1 tl pieneliöitä. Sekoitin tasaiseksi, kaadoin jogurtin lasipurkkiin ja annoin seisoa huoneenlämmössä 6-7 tuntia. Ja siitä tuli tosi hyvää! Olisin voinut ahmia koko purkillisen kerralla. Ja tänä iltana tein salaatinkastiketta lisäämällä vähän mausteita ja merivettä. Maistui ihan joltain dipiltä! Uusi satsi huomenaamulla likoamaan...

Lifegenerator on myös saanut minut tajuamaan, kuinka tärkeää on liottaa (ja mieluiten myös fermentoida) pähkinät ennen syömistä. Joten teen sen oikeasti tästä lähtien!

Pesänrakennusta

 Seurauksena edellisen postauksen johtopäätöksestä: minun tulevaisuus on ainakin toistaiseksi Ranskassa. Kuvassa näkyy minun ja Fafan tuleva asuinpaikka: ihana mökkitalo (puinen sisältä) kunnon puutarhalla keskellä pientä ranskalaista kylää.

 Tässä on piha, johon me aiotaan laittaa kasvimaa eli kaikki mahdolliset vihannekset ym. Valmiiksi löytyy rosmariinipensas ja vähän jotain muuta.
Kaikki tehdään luonnollisesti permakulttuurin periaatteiden mukaan. Meillä on myös aikomus ottaa muutama kana, ei munien takia koska me ei niitä syödä, vaan maaperän laadun parantamiseksi.

 Terassilla kelpaa aterioida! Ja ens kesän olen paljain jaloin, sitä onkin odotettu...

Tämä on pihan toinen puoli pihaa, johon tulee niin paljon hedelmäpuita kuin saadaan mahtumaan. Valmiiksi löytyy ilmeisesti luumupuu.

 Tässä näkymää kylälle päin ja jättimäinen kuusi (siihen ens jouluna hienot koristeet!).

 Ja tässä näkymää sisältä; en halua vielä näyttää sisätiloja sen enempää, koska nykyisen omistajan sisustus on minusta kauhea. Odotan innolla että pääsen sisustamaan oman maun mukaan.

Fafa muuttaa sisään maaliskuun lopussa, mie taas vasta toukokuussa kun saan lukuvuoden pakettiin. Aika iso elämänmuutos edessä!

Oma maa mansikka...?

Minun suhde armaaseen synnyinmaahan on ollut jatkuvassa muutoksessa viime vuosien ajan. Lukioaikana kritisoin Suomea ja halusin pois tuppukylä-Torniosta. Välivuoden aikana rakastuin ensin Pariisiin ja Ranskaan, mutta vähitellen Suomi alkoi voittaa vertailuissa ja palasin Suomeen hyvillä mielin. Ensimmäisenä opiskeluvuotena Helsingin yliopistossa jaksoin taas valittaa; opinnot tuntui välissä tylsiltä ja "huippuyliopistosta" löytyi kaikenlaisia epäkohtia, samoin talvella oli hyytävän kylmä.

Sitten menin opiskelemaan Lyoniin, ja uutuudenviehätyksen jälkeen alkoi Helsingissä opiskelu tuntua aina vain houkuttelevammalta. Yritin myös vakuuttaa mieheni Suomeen muutosta, mutta hän ei siitä oikein innostunut.
Kun muutin takaisin Helsinkiin, roolit olivat kuitenkin kääntyneet toisin päin: mies halusi Suomeen, kun taas itse olin alkanut ajatella, ettei Suomen ilmasto ollut ihmisiä varten (vaikka opintojen jatkaminen Helsingissä oli todellinen onni ja helpotus). Miehen Suomeen muutto ei kuitenkaan onnistunut, ja myöhemmin hän itsekin oli siitä ihan tyytyväinen.

Nykyään minun on vaikea kuvitella asuvani Suomessa valmistumisen jälkeen. Kun tutustuu fruitaristiseen elämäntapaan, ymmärtää kuinka tärkeää aurinko on ihmiselle, samoin kuin hyvälaatuiset, tuoreet hedelmät ja vihannekset. Suomessa on pula molemmista, kun taas Ranskassa tilanne on huomattavasti parempi, kuten edellinen toripostauksenikin osoittaa.

Ikävöin tälläkin hetkellä Suomen kulttuuria; opetusharjoittelu Ranskassa on suoraan sanottuna paljon ankeampaa ja tuntien seuraaminen piinallista (oppilasraukat!). En epäröisi hetkeäkään asua Suomessa jos vain ilmasto olisi toinen. Haluan kuitenkin rakentaa elämäni suotuisissa olosuhteissa. Ihminen on luotu päiväntasaajalle, ja sinne päin olen itsekin menossa. Ranska on ensimmäinen etappi, seuraavaksi muutamme ehkä Espanjaan.

Ilmasto ei tietenkään ole ainoa tärkeä hyvään elämään vaikuttava tekijä, mutta se on yksi lähtökohdista. Jokainen tietää sen tunteen, kun aurinko alkaa viimein paistaa keväällä. Ja toisaalta sen tunteen, kun talvella herätyskello soi ja ulkona on pilkkopimeää, ja kun pääsee koulusta/töistä, on pilkkopimeää. Ihmisen kuuluisi nousta silloin, kun aurinko nousee, ja laittaa nukkumaan silloin kun aurinko laskee

Aurinkoista alkukevättä!

PS. Kerro ihmeessä mielipiteesi aiheesta kommentilla!

Torilla Lyonissa

 Lyonissa on 77 toria eri puolilla kaupunkia eri päivinä ja kellonaikoina. Kun olen täällä, käyn säännöllisesti ostoksilla parilla kolmella torilla, joista yksi on luomutori.

Torilla käymisen hyvä puoli on se, että sieltä löytyy usein hedelmiä ja vihanneksia halvemmalla kuin kaupasta (eri kauppiaiden välillä hinnoissa voi olla aika paljon eroa!) ja jos vielä ostaa isoja määriä, saa hintaa usein hinattua vielä alemmas.
Tässä muutama kuva Jean Macé -aukion torilta.

Tänään me löydettiin persimoneja eurolla kaksi kiloa, ja Fafa sai tingittyä hinnan 1,50e/laatikko (joka painaa noin 4,2 kg) ! Otettiin sitten kolme laatikkoa. Aika uskomatonta, kun ajattelee että toiset myy samoja hedelmiä tyyliin eurolla kappale... eikä ne ole mitään sekundapersimoneja mitä me ostettiin vaan hyviä ja just sopivan kypsiä.

Persimonilaatikoiden päällä banaaneja, joita me ostettiin eurolla tarjotin jossa oli joku pari kiloa hieman mustuneita banskuja.

 Lauantaina taas löytyi litsejä 2e/kg, mikä on edullisin tarjous mitä olen koskaan nähnyt litseistä, ja jälleen kerran tosi makeita ja kaikinpuolin hyviä hedelmiä. Jos et ole koskaan maistanut niin suosittelen!
Vinkkinä muuten, älä vältä ruskeita litsejä, vaikka ne näyttää rumemmilta kuin pinkit: torimyyjä sanoi että ne on ruskeina hyvin kypsyneitä, ja Fafakin väitti että ruskeat on makeimpia.



Jos taas ei halua maksaa mitään, on paras jäädä odottamaan torin loppua. Silloin myyjät pakkaa kimpsut ja kampsut ja heittää menemään kasoittain hedelmiä ja vihanneksia, joissa joskus ei ole mitään vikaa mutta jotka yleensä on hyviä tuotteita kun vähän ottaa huonoja kohtia pois. Viime kesänä me poimittiin erään torin lopussa iso laatikollinen (niin paljon kuin jaksettiin kantaa) luomubanaaneita, jotka oli täysin moitteettomia, vain ihanan pilkullisia eli kypsiä!

Eilen taas satuttiin bongaamaan läjä avokadolaatikoita. Avokadot oli selvästi ylikypsiä, mutta me valikoitiin niitä kuitenkin laatikollinen siinä toivossa, että niistä irtoaisi vähän syötävääkin ainesta. Ja nyt ollaan tehty jo pari herkullista guacamolea. Resepti: avokadoja, tomaatteja, sipulia, selleriä, korianteria, paprikajauhetta, chiliä, juustokuminaa, pippuria. Miam!

Suomessa torikulttuuri on tietenkin huomattavasti köyhempää, ikävä kyllä. Syksyllä kävin jonkun verran Hakaniemen torilla mutta olin vähän pettynyt, koska myyjiä oli vähänlaisesti, myynnissä oli pelkkiä vihanneksia enkä löytänyt mitään huipputarjouksia. Olisi mielenkiintoista tsekata Helsingin torit kesällä, mutta vietän ainakin toistaiseksi kesät Lyonissa.

Agnèsin fenkoliomenatartar

Kun muutin ensimmäistä kertaa Lyoniin lukion jälkeisenä välivuotena Pariisin au pair -fiaskon ja Bourgognessa apukokkina kuoliaaksi tylsistymisen jälkeen 2009-vuoden lopulla, löysin töitä luomukasvisravintolasta nimeltä Toutes les Couleurs. Olen paljosta velkaa ravintolan itävaltalaiselle omistajalle ja kokille Agnèsille, joka otti minut töihin ja opetti herkullista ja terveellistä "luomukeittiötä" ja oli kuin enkeli stressaavassa elämänvaiheessa, aina hyväntuulinen ja ystävällinen.
Yksi ravintolan alkupaloista oli kasvistartar, joka aseteltiin lautaselle kuvan mukaiseen tyyliin.
Vähän aikaa sitten törmäsin netissä ravintolasta kirjoitettuun artikkeliin, jonka lopussa oli yksi versio Agnèsin kasvistartarista. Tein sitä heti kun sain ainekset ostettua, poistin vain suolakurkut, suolan ja öljyn, ja se oli yhtä hyvää kuin aikoinaan.
Tässä siis hieman muokkaamani versio reseptistä. Tartar käy hyvin syötäväksi muutenkin kuin alkupalana, itse tein eilen satsin harjoitteluun evääksi (hedelmien lisäksi).

Agnèsin fenkoliomenatartar

  1 iso fenkoli
  2 omenaa
  ½ sipulia
  ½ kimppua persiljaa/korianteria
  1 rkl mantelitahnaa (100% pähkinää, laitoin itse tekemääni hasselpähkinätahnaa)
  3 tl sitruunamehua
  pippuria, kurkumaa, fenkolinsiemeniä

  Laita kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja pyöritä tasaiseksi.

Kiitospäivän kasvistäyte

Tein jouluna Megan Elizabethin "kiitospäivän kasvistäytettä". Täyte viittaa perinteiseen kiitospäivän kalkkunatäytteeseen, johon tulee reseptissä käytettyjä aineksia kuten salviaa, porkkanaa, sipulia ja selleriä. Täytteen koostumus on tosi kiva, murekemainen. Ongelma on vain se että se alkaa äkkiä ällöttämään, koska se on niin makeaa mulperimarjojen takia. Suosittelen siksi jättämään puolet mulpereista pois, niin että laittaa niitä vain kastikkeeseen. Ei paha ratkaisu kustannuksienkaan kannalta; mulperit on erityisesti Suomessa varsin hintavia. Lisäksi laitan salaattiin omenan kuutioina ja kastikkeeseen veden sijasta Quintonin plasmaa eli merivettä.

Ennen vältin erilaisista kasviksista (kuten porkkanat, kukkakaali ja selleri) koostuvia salaatteja. Olen kuitenkin vähitellen päässyt tämän kammon yli kun olen huomannut että kasvissalaatit voi olla tosi hyviä!

Unelmat kartalle!

Näin vuoden alkumetreillä on hyvä puhua unelmista. Askartelin oman unelmakarttani vähän aikaa sitten käyttäen mallina Megan Elizabethin hienoa karttaa. Mulla ei ollut hirveästi lehtiä käsillä mikä hankaloitti hieman mutta aika hyvä siitä minusta tuli silti loppujen lopuksi!

Unelmakarttaan laitetaan asioita, joita me halutaan meidän elämään. 
Minun unelmakartassa on hedelmiä ja marjoja, aurinkorantoja, puutarha ja luontoa, koti, joogaa, meditointia (en harrasta kumpaakaan säännöllisesti mutta periaatteessa haluaisin harrastaa, ja ne myös symboloi henkisyyttä ja liikuntaa joogan osalta) tanssia, pyöräilyä, ystäviä, matkustamista, rentoutumista. Liimasin siihen sanat: aurinko, terveys, hedelmät, puutarha, luonto, zen, rakkaus, vapaat, mielihyvä, juhlat, tanssikaamme. "Maagiset yöt" luki kuvassa valmiiksi.

Lisäksi unelmakartan on tarkoitus miellyttää silmää, niin että sen voi laittaa jonnekin, mistä me nähdään se jatkuvasti. Siten se vaikuttaa paremmin myös alitajuntaan joka tekee unelmista totta. Meganin mallin mukaisesti laitoin taustalle isoja kuvia ja niiden päälle pienempiä, mikä toimii minusta hyvin visuaalisesti.

Unelmakartan tekeminen oli kivaa. Olisin mielellään tehnyt sen kaveriporukalla niin kuin Megan Elizabeth, mutta sellaista ei nyt ollut saatavilla. Fafa taas oli liian laiska askartelemaan, mutta auttoi sentään vähän kuvien löytämisessä ja leikkaamisessa. Mukavaa lomatekemistä joka tapauksessa!